夏日凌晨，天色未亮，寧夏吳忠市鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)大壩村4800多畝黃花菜地已陸續(xù)亮起“星光”。幾百名采摘工人借助頭燈，趕早采摘黃花菜。他們麻利地采下個頭較大的花蕾，丟進系在腰間的蛇皮袋中。

　　“必須趁沒開花趕緊摘下來，到中午開花就不能吃了。摘一斤賺1塊錢，一天能賺100多塊錢。”來自鄰縣的28歲采摘女工蘇媛說。

　　得益于晝夜溫差大、日照時間長、土壤微量元素豐富等得天獨厚的自然條件，鹽池縣成為國內(nèi)高品質(zhì)黃花菜的重要種植基地。每年六月下旬，鹽池縣8萬多畝黃花菜進入為期40多天的采摘季，盛花期每天有1.5萬多名工人同時采摘。

　　蘇媛其實是幼兒園老師，因受疫情影響，今年幼兒園一直未開學�！霸诩议e不住，出來找點事做，也能增加點收入”。她說。

　　大壩村黃花菜種植大戶張萬峰告訴記者，今年的采摘工很多都是受疫情影響無法正常工作或外出務(wù)工的人，隨著暑假的到來，還有不少學生加入進來。

　　地處毛烏素沙地南緣的鹽池縣曾是“沙�！�，20世紀80年代，全縣75%的人口和耕地處在沙區(qū)�！帮L吹黃沙舞，一天（吃）二兩土，白天不夠夜里補”是當?shù)匕傩盏捻樋诹�。因不堪風沙侵害，不少人背井離鄉(xiāng)。

　　為了從根本上改善生態(tài)環(huán)境，鹽池縣通過封山禁牧、封沙育林、生物固沙、工程固沙、移民搬遷等方式，全面修復(fù)治理沙區(qū)生態(tài)環(huán)境。如今，被沙漠侵蝕的草原“復(fù)活”了，全縣200多萬畝沙化土地也全部披上“綠裝”。

　　黃沙不再肆虐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)也更加穩(wěn)定。特別是隨著20世紀90年代鹽環(huán)定揚黃工程的建成通水，112公里外的黃河水經(jīng)13級泵站揚高260多米流入鹽池縣，黃花菜、小雜糧等特色種植業(yè)在當?shù)匮杆侔l(fā)展起來。目前，全縣95%以上的黃花菜種植都是依靠黃河水。

　　張萬峰今年種了50畝黃花菜，自進入采摘季以來，他白天忙著給花蕾稱重、殺青、存入冷庫、晾曬，晚上開車到周邊縣區(qū)接采摘工，每天只能睡三四個小時，皮膚曬得黝黑�！霸矫υ接袆�，一畝地能賺5000到1萬塊錢。咱們村脫貧主要靠黃花產(chǎn)業(yè)，以前大伙都住土房，現(xiàn)在家家蓋了磚瓦房，買了小汽車。”他說。

　　據(jù)了解，黃花菜產(chǎn)業(yè)已成為鹽池縣百姓脫貧增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，共有3000多農(nóng)戶參與種植，戶均年增收2萬多元。為了更好地發(fā)揮黃花菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，鹽池縣正在積極構(gòu)建黃花菜綠色標準化生產(chǎn)體系，并建設(shè)集殺青、晾曬、烘干、速凍冰鮮、倉儲物流等于一體的黃花菜全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)項目。

　　因受氣候等環(huán)境因素影響較大，黃花菜市場價格容易出現(xiàn)波動，這在一定程度上會影響農(nóng)戶種植的積極性�！罢�府在黃花菜種植、加工環(huán)節(jié)都有補助，今年還制定了收購保護價，我們心里更踏實了。”張萬峰說。

　　除了給農(nóng)民帶來經(jīng)濟效益，種植黃花菜還能“反哺”生態(tài)，因為其發(fā)達的根系對防風固沙和水土保持具有一定作用。為了更好地將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護、節(jié)約用水結(jié)合起來，近幾年鹽池縣在農(nóng)業(yè)種植方面大力實施高效節(jié)水和水肥一體化項目，落實水權(quán)到戶政策。

　　“以前大水漫灌每畝地澆一次要用70立方米水，現(xiàn)在滴灌每畝只需要30立方米，這不僅節(jié)約了水資源、人力、資金，還能防止土壤板結(jié)，提高黃花菜產(chǎn)量�！睆埲f峰說。