當(dāng)事企業(yè)自辯清白 監(jiān)管機(jī)構(gòu)說(shuō)法相左 社會(huì)公眾一臉茫然 

　　打開(kāi)紅牛中國(guó)的官網(wǎng)，首先映入眼簾的是一份聲明，一份《關(guān)于紅牛維生素功能飲料合法合規(guī)、安全穩(wěn)定，不存在非法添加的聲明》。這份聲明針對(duì)的是近期關(guān)于紅牛產(chǎn)品違規(guī)添加的報(bào)道。 

　　日前，黑龍江電視臺(tái)法制頻道報(bào)道稱，哈爾濱一位學(xué)生考試期間一天喝了4罐紅牛，家長(zhǎng)擔(dān)心喝多了影響健康，找相關(guān)部門(mén)了解情況。 

　　哈爾濱食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)紅牛進(jìn)行查證的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，紅牛飲料罐體配料表及食品添加劑的標(biāo)注和有關(guān)文件的批文并不相符。而對(duì)此，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心表示紅牛近年來(lái)的檢測(cè)"均符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求"�！�

　　另一方面，哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局在查證發(fā)現(xiàn)紅牛飲料罐體配料表及食品添加劑有些原料未在當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)批文中標(biāo)注后，又公開(kāi)聲稱"紅牛標(biāo)注符合當(dāng)時(shí)法規(guī)"，但該局后又表示，目前食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)正在依法對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并對(duì)有關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)。 

　　就這樣，哈爾濱藥監(jiān)局的核實(shí)結(jié)果就從"違規(guī)"變成了"符合當(dāng)時(shí)規(guī)定"。這些舉動(dòng)不禁令人好奇，紅牛飲料到底有沒(méi)有問(wèn)題。 

　　配料表的"毒性"與"前科" 

　　據(jù)黑龍江電視臺(tái)報(bào)道稱，按照紅牛維生素功能飲料產(chǎn)品罐體上的標(biāo)注顯示，該飲料添加了檸檬酸、檸檬酸鈉、咖啡因、苯甲酸鈉、胭脂紅、檸檬黃等6種成分，但在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢到的其對(duì)紅牛的生產(chǎn)批文中，并沒(méi)有檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、咖啡因、胭脂紅這4種成分。同時(shí)，在紅牛維生素功能飲料中，咖啡因和苯甲酸鈉兩種成分接近1：1的配比，是否會(huì)合成國(guó)家一類精神藥品安納咖(又稱"苯甲酸鈉咖啡因")的問(wèn)題，也引發(fā)了重重質(zhì)疑。 

　　哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院藥學(xué)部臨床藥師張婧表示，安鈉咖屬于國(guó)家一類精神藥品，在臨床中被嚴(yán)格使用，過(guò)量會(huì)產(chǎn)生頭痛、緊張、焦慮、耳鳴、心率增快等癥狀，長(zhǎng)期應(yīng)用會(huì)出現(xiàn)一定依賴性。但目前尚不能斷定紅牛飲料中的咖啡因和苯甲酸鈉會(huì)否生成安鈉咖。 

　　哈爾濱市一位藥學(xué)專家介紹，單純看苯甲酸鈉和咖啡因的分子式結(jié)構(gòu)，兩者反應(yīng)能夠形成安鈉咖，但這必須具有一定條件，比如需要加熱、加入催化劑或在酸性條件下，才能發(fā)生置換產(chǎn)生新的化合物。如果僅僅是常溫條件，苯甲酸鈉屬于穩(wěn)定的鹽類，二者混合一般只能產(chǎn)生混合物，而不是新物質(zhì)。 

　　該專家表示，兩者混合能否產(chǎn)生安鈉咖，還要看生產(chǎn)工藝和流程。比如許多企業(yè)生產(chǎn)時(shí)為滅菌往往會(huì)采用加熱方式，而在加熱情況下是否會(huì)產(chǎn)生新物質(zhì)還需具有權(quán)威資質(zhì)的部門(mén)經(jīng)過(guò)試驗(yàn)判斷。 

　　哈爾濱食品藥品監(jiān)督管理局第一分局長(zhǎng)表示，抽檢的樣品已送往檢測(cè)機(jī)構(gòu)，正常情況下會(huì)在半個(gè)月之內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果，依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(2011食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn))，檢查還會(huì)涉及該品牌提具的批文之外的食品添加劑。 

　　其實(shí)，早在2009年6月，奧地利生產(chǎn)的紅牛能量飲料先后被德國(guó)和中國(guó)臺(tái)北檢驗(yàn)出含有毒品可卡因。香港有關(guān)部門(mén)隨后在三款紅牛飲料中查出含可卡因。之后，香港超市"紅牛"全部下架。 

　　而這次的添加劑風(fēng)波，也讓一些超市紛紛下架紅牛產(chǎn)品。2月11日，家樂(lè)福總部對(duì)在全國(guó)門(mén)店銷售的紅牛產(chǎn)品采取了暫時(shí)下架處理的措施。下架原因是"紅牛公司商品包裝上所公布的配料成分與其在國(guó)家相關(guān)部門(mén)備案的配料成分不符"。但是兩天之后，在收到紅牛公司提交的國(guó)家權(quán)威部門(mén)關(guān)于紅牛產(chǎn)品品質(zhì)的證明文件后，家樂(lè)福總部即向全國(guó)各門(mén)店下達(dá)了紅牛產(chǎn)品的上架通知。可見(jiàn)，令產(chǎn)品重新上架的關(guān)鍵因素便是國(guó)家權(quán)威部門(mén)的證明文件。不得不提，還有紅牛公司自己的聲明。 

（責(zé)任編輯：殷俊紅）