“舌尖上的安全”如何保障？17日，由國(guó)務(wù)院食安辦等10余個(gè)部門(mén)共同主辦、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)等單位執(zhí)行承辦的2013全國(guó)食品安全宣傳周開(kāi)幕，“社會(huì)共治 同心攜手維護(hù)食品安全”，作為今年的主題引發(fā)社會(huì)新一輪的思考。

　　一直以來(lái)，我國(guó)都高度重視食品安全工作。從2009年至今，國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)了《食品安全法》等一系列法律法規(guī)，持續(xù)加大財(cái)政投入，深入開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域的集中整治，嚴(yán)厲查處食品安全違法行為，消除了大量風(fēng)險(xiǎn)隱患。與此同時(shí)，有關(guān)部門(mén)注重長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，不斷完善監(jiān)管制度、堵塞監(jiān)管漏洞，食品安全監(jiān)管體系不斷健全完善。今年全國(guó)“兩會(huì)”后，國(guó)務(wù)院成立了食品藥品監(jiān)督管理總局，整合了原來(lái)分散在幾個(gè)部門(mén)的監(jiān)管職能，進(jìn)一步理順了體制機(jī)制，強(qiáng)化了監(jiān)管責(zé)任。不久前，最高人民法院、最高人民檢察院頒布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》，通篇都體現(xiàn)了從嚴(yán)懲處的精神。種種跡象表明，維護(hù)食品安全正在形成社會(huì)共治的強(qiáng)大之勢(shì)。

　　社會(huì)共治，首先要“從我做起”。尤其是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)或個(gè)人，都要有傳承道德的公益良心和無(wú)愧民生的責(zé)任底線，這些不僅需要約束和懲戒的威懾，更需要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自警自省和自我提升。

　　社會(huì)共治，還要規(guī)范監(jiān)管。未來(lái)的監(jiān)管不應(yīng)僅僅是出現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，而要更加注重源頭治理，把隱患消除于萌芽。這就需要健全法律法規(guī)、完善監(jiān)管體系、加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督、加大懲治力度，以機(jī)制的規(guī)范和法紀(jì)的威嚴(yán)倒逼食品企業(yè)遵守職業(yè)道德，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

　　社會(huì)共治，更要形成科學(xué)普及的良好氛圍。面對(duì)食品安全這一敏感“神經(jīng)”，加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)、檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的普及、推廣與傳播尤為重要。商家要秉承良心，監(jiān)管要杜絕死角，執(zhí)法要加強(qiáng)力度，群眾要擦亮眼睛，都要求全社會(huì)維護(hù)食品安全的執(zhí)行能力和群眾的認(rèn)知能力提升到一個(gè)新水平。這樣，全社會(huì)才能同心攜手，把“舌尖上的安全”落到實(shí)處。

（責(zé)任編輯：劉朋）