中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月27日（記者 韓肖）今日，國(guó)務(wù)院新聞辦新聞發(fā)布廳舉行新聞發(fā)布會(huì)。國(guó)務(wù)院食安辦主任、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)畢井泉介紹我國(guó)食品藥品安全監(jiān)管工作情況，并答記者問(wèn)。畢井泉在談到我國(guó)食品安全總體形勢(shì)時(shí)表示，2016年食品藥品監(jiān)管總局組織抽檢食品樣品合格率96.8%，沒(méi)有發(fā)生重大的系統(tǒng)性食品安全事件。

　　畢井泉表示，我國(guó)食品安全“信心”與“差距”并存，2016年食品藥品監(jiān)管總局組織抽檢了25.7萬(wàn)批次食品的樣品，合格率96.8%，與2015年持平，比2014年提高了2.1個(gè)百分點(diǎn)。1300余家大型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)抽樣檢驗(yàn)，合格率分別為99%和98.1%，近幾年沒(méi)有發(fā)生重大的系統(tǒng)性食品安全事件。

　　畢井泉介紹稱，2016年新發(fā)布了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)530項(xiàng)，涉及到食品安全指標(biāo)近2萬(wàn)項(xiàng)，新增農(nóng)藥殘留的限量指標(biāo)490項(xiàng)，食品抽樣檢驗(yàn)的數(shù)量比上一年增加了49%。食藥監(jiān)總局每周公開(kāi)食品抽檢結(jié)果，對(duì)不合格的產(chǎn)品及時(shí)采取下架、召回等措施，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。食藥監(jiān)管部門查處食品違法案件17萬(wàn)件，公安機(jī)關(guān)查辦1.1萬(wàn)件，有力地震懾了違法分子。此外，新食品安全法的實(shí)施，統(tǒng)一權(quán)威食品藥品監(jiān)管體制的建立，各級(jí)黨委和政府對(duì)食品監(jiān)管投入的增加，這些都為食品安全工作提供了重要的法律保障、體制保障和經(jīng)費(fèi)保障。

　　畢井泉也坦言，食品安全工作與人民群眾的期盼仍然有很大的差距。仍存有如農(nóng)藥獸藥殘留、環(huán)境污染造成食品中重金屬超標(biāo)、糧食收購(gòu)儲(chǔ)存運(yùn)輸中霉菌污染等風(fēng)險(xiǎn)。以及，在監(jiān)管工作中，存在基層監(jiān)管力量薄弱，專業(yè)技術(shù)人員缺乏，設(shè)施設(shè)備落后等問(wèn)題。

　　他強(qiáng)調(diào)，食品安全沒(méi)有“零風(fēng)險(xiǎn)”，但是對(duì)食品安全的違法犯罪必須“零容忍”，將按照習(xí)近平總書記提出的“嚴(yán)”字當(dāng)頭的要求，嚴(yán)管、嚴(yán)防、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，下大力氣整治人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題，認(rèn)真落實(shí)地方屬地管理責(zé)任，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，確實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。