“推動(dòng)中國(guó)”系列稿件——
[漫聊推動(dòng)中國(guó)] 乳品質(zhì)量持續(xù)提升 國(guó)產(chǎn)乳業(yè)迎來(lái)發(fā)展期
編者按：健康中國(guó)，奶業(yè)先行。今年初發(fā)布的“十三五”全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃指出，奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，對(duì)于改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)、增加農(nóng)牧民收入具有重要意義。
經(jīng)過(guò)了十余年的推廣，喝奶已經(jīng)融入中國(guó)人的飲食習(xí)慣，牛奶、酸奶等乳制品消費(fèi)量正逐年增長(zhǎng)。如今，我國(guó)乳業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急是滿足高品質(zhì)消費(fèi)，解決了“喝奶”問(wèn)題之后，還要解決“喝好奶”的問(wèn)題。
《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2017）》顯示，我國(guó)乳品質(zhì)量安全水平大幅提高，乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提升，乳品質(zhì)量持續(xù)提升，2016年生鮮乳抽檢合格率99.8%，乳制品抽檢合格率99.5%，在食品中保持領(lǐng)先。有乳業(yè)人士認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)奶不比進(jìn)口奶差，甚至很多指標(biāo)已經(jīng)超過(guò)進(jìn)口奶，“目前國(guó)產(chǎn)牛奶已經(jīng)發(fā)生脫胎換骨的變化，質(zhì)量非常棒”。
�。ú邉潱褐袊�(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)部；漫畫(huà)：劉佳男；腳本：韓肖；設(shè)計(jì)：周媛媛）
場(chǎng)景1：
媽媽：家里的牛奶喝沒(méi)了，需要去超市買(mǎi)一些。
兒子：買(mǎi)進(jìn)口的吧，聽(tīng)說(shuō)進(jìn)口的牛奶更安全。
爸爸：買(mǎi)國(guó)產(chǎn)的吧，老話講：一方水土養(yǎng)一方人。
媽媽：我也有有點(diǎn)犯難了，咱們?nèi)タ纯创蠹以趺凑f(shuō)吧。
場(chǎng)景2：
電視：2017年三季度調(diào)查顯示，50.1%的受訪者認(rèn)為近年來(lái)國(guó)產(chǎn)奶品質(zhì)越來(lái)越好了，75.7%的受訪者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的信任度有所提高，其中22.8%的受訪者表示對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的信任度大幅上升。
專家：截至2016年，累計(jì)抽檢生鮮乳樣品17.8萬(wàn)批次，全國(guó)乳制品抽檢合格率99.5%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7%，在各類(lèi)食品中位居前列。
電視：國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《2016年中國(guó)進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況白皮書(shū)》顯示，2016年，我國(guó)乳制品進(jìn)口貿(mào)易額、市場(chǎng)占比連續(xù)兩年出現(xiàn)下降。
專家：由于國(guó)內(nèi)乳企注重產(chǎn)品安全，奶牛養(yǎng)殖日漸規(guī)范，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的觀念也開(kāi)始出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，國(guó)產(chǎn)乳制品口碑樹(shù)立，不少消費(fèi)者傾向購(gòu)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)品牌，或許是導(dǎo)致進(jìn)口量下滑的原因。
兒子：看來(lái)國(guó)產(chǎn)乳制品的質(zhì)量水平也在穩(wěn)步提升中。
爸爸：在正規(guī)商超購(gòu)買(mǎi)的國(guó)產(chǎn)乳制品同樣值得信賴。
場(chǎng)景3：
兒子：超市里的牛奶這么多，應(yīng)該如何選擇呢。
媽媽：奶制品種類(lèi)豐富，除了液體牛奶，酸奶和奶酪也是重要的牛奶種類(lèi)。
爸爸：目前，國(guó)人對(duì)乳制品的消費(fèi)主要以喝為主，對(duì)于乳品的消費(fèi)還沒(méi)有從“喝”轉(zhuǎn)變到“吃”上來(lái)。調(diào)查顯示，超過(guò)七成中國(guó)人日常選擇牛奶和酸奶為主，種類(lèi)較為單一。
媽媽：目前奶酪產(chǎn)品國(guó)內(nèi)供應(yīng)較少，大部分依靠進(jìn)口。對(duì)此，應(yīng)調(diào)整奶業(yè)供應(yīng)結(jié)構(gòu)，大力推進(jìn)多元化奶制品的生產(chǎn)。