經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊 （記者 劉瀟瀟）今日，2018·第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽“爭做食安小衛(wèi)士”活動走進(jìn)北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)，給孩子們上了一堂生動活潑的食品安全科普知識講座。同時(shí)，小實(shí)驗(yàn)、填色畫、大闖關(guān)等豐富多彩的互動游戲也為孩子們開啟了一場奇妙而有趣的食品安全“科普之旅”。

　　圖為爭做食安小衛(wèi)士活動現(xiàn)場，孩子們正在進(jìn)行互動 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　　食安課堂“大咖”來襲 

　　在十九大報(bào)告中，習(xí)近平總書記提出：“要實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。” 為落實(shí)黨中央要求，大力推進(jìn)食品安全科普宣傳工作，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國食品安全30人論壇聯(lián)合舉辦，康師傅控股有限公司獨(dú)家支持的“2018·第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽”，整合政府、機(jī)構(gòu)、專家、媒體、企業(yè)等多方力量，以適合新生代的創(chuàng)新科普方式傳播食品安全知識。

　　在今年的大賽中，主辦方將食安科普行動由高校延伸至小學(xué)校園，邀請了來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和北京工商大學(xué)的多位大學(xué)生志愿者走進(jìn)小學(xué)，充分發(fā)揮大學(xué)生作為科普知識傳播者的影響力，開展豐富多彩的食安科普活動。

　　圖為來自大學(xué)的食安志愿者們帶領(lǐng)小朋友做游戲 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　在活動現(xiàn)場，北京市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人、主辦方中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長劉昊宇、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯助理曹元水、康師傅控股有限公司北京地區(qū)董事李宜霖共同向校方贈送了《方便的美味》、《有關(guān)食品的謠言與真相》、《餐桌上的科學(xué)》、《探索乳制品的奧秘》等百余本食安科普讀物，希望將正確的食品安全理念傳遞給小學(xué)生，普及食品安全科普知識。

　　圖為主辦方向校方贈送書籍 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會常委、中國食品安全30人論壇專家鐘凱博士給孩子們帶來了題為“餐桌上的小秘密”的講座，在講座現(xiàn)場鐘凱博士針對小朋友們愛喝的“白白的湯”做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，邀請兩名小同學(xué)上臺，讓他們拿著滴入了幾滴食用油的礦泉水使勁抖，當(dāng)停下來時(shí)，發(fā)現(xiàn)礦泉水瓶中的水都成了奶白色。鐘凱博士說：“其實(shí)白白的湯只是脂肪微滴均勻地分布在水中，形成的一種乳化現(xiàn)象，并沒有太多營養(yǎng)，不是所有人都適合喝。”

　　圖為鐘凱博士在講座現(xiàn)場帶孩子們做實(shí)驗(yàn) 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　當(dāng)問到“為什么方便面炸過之后是黃色的？”同學(xué)們紛紛搖頭，鐘凱博士道出其中原理，原來方便面中含有一種可食用色素，就是我們經(jīng)常吃的維生素B2，又叫核黃素，也是人體不可缺少的維生素之一。在明白原理后小朋友們紛紛點(diǎn)頭，隨后鐘凱博士又分享了許多和日常生活息息相關(guān)的有趣事例，深入淺出，通俗易懂，讓孩子們在講座結(jié)束后直呼“漲姿勢”。

　　圖為孩子們在講座現(xiàn)場積極踴躍舉手回答問題 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　食安科普互動樂趣多

　　為了創(chuàng)新科普方式，幫助孩子們更好地了解和學(xué)習(xí)食品安全的相關(guān)知識，主辦方在學(xué)校體育館內(nèi)設(shè)置了“食安闖關(guān)大冒險(xiǎn)”、“創(chuàng)意填涂小題天才”等多個(gè)互動游戲區(qū)域，同學(xué)們正在大學(xué)生志愿者的帶領(lǐng)下，井然有序地參與到各個(gè)游戲中。

　　圖為同學(xué)們在互動區(qū)玩趣味拼圖 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　記者在“食安VR探索角”看到，孩子們戴上科技感十足的VR眼鏡，360度體驗(yàn)康師傅方便面從制作到成品裝箱運(yùn)輸?shù)娜�過程。在另外一邊的“小小食安實(shí)驗(yàn)室”中，同學(xué)們在認(rèn)真的做著關(guān)于水的小實(shí)驗(yàn)，據(jù)悉這個(gè)“食安小小實(shí)驗(yàn)室”是北京智云達(dá)專門為小學(xué)生們量身定制，通過這個(gè)有趣的小實(shí)驗(yàn)，可以激發(fā)起孩子們對于水的濃厚興趣，讓他們了解水中含有豐富的礦物質(zhì)，不僅好玩、好看，更利于他們的健康成長。

　　圖為孩子們在大學(xué)生指導(dǎo)下觀看VR視頻 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　圖為孩子們在做食安小實(shí)驗(yàn) 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　“通過游戲，我學(xué)會了很多食品安全知識，比如不能吃過期食品，買食品前應(yīng)該先看保質(zhì)期。” 剛參加完所有活動的一名同學(xué)對記者表示。另一名同學(xué)則對記者說：“從游戲中知道了不應(yīng)該吃垃圾食品，再也不吃學(xué)校外面那些‘五毛’食品啦”。

　　圖為孩子們在認(rèn)真填涂食安作品 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　主辦方中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在食安科普知識中加入有趣的游戲元素，可以讓孩子們認(rèn)識到食品安全和營養(yǎng)的重要性，激發(fā)起孩子們對科普的濃厚興趣，傳遞正確的食安理念。

　　在當(dāng)日的活動中，來自中關(guān)村二小三年級的幾位同學(xué)代表宣誓表示，將立志做一名“食安小衛(wèi)士”，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識，樹立科學(xué)飲食觀念。

　　圖為小學(xué)生們在宣讀《食安小衛(wèi)士》宣言 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　據(jù)了解，自2015年起，食品安全科普創(chuàng)新公益大賽已成功舉辦了三屆，將食品安全科普知識以游戲化、競技化的形式傳遞進(jìn)各大高校，有效提升了高校群體的食品安全科學(xué)素養(yǎng)水平，影響力覆蓋上千萬莘莘學(xué)子。

　　作為大賽的獨(dú)家支持單位康師傅，去年正式加冕成為中國航天事業(yè)合作伙伴，通過助力航天事業(yè)提升食品安全的管理水平和技術(shù)保障，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)“零容忍”的理念造福消費(fèi)者。同時(shí)積極履行企業(yè)責(zé)任，不斷探索面向青少年群體的食品安全教育，聚合社會各界多方力量，共筑食安健康中國夢。

　　圖為小朋友們在活動中合影 經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張相成/攝

　　食品安全科普要從小抓起，大賽通過“大手拉小手”號召大學(xué)生發(fā)揮食安傳播者的影響力帶動小學(xué)生學(xué)習(xí)食品安全，進(jìn)而提升小學(xué)生食品安全意識，傳播食品安全正能量。未來，食安大賽將不斷擴(kuò)大科普知識宣傳范圍，充分發(fā)揮大學(xué)生食安傳播者的能動性，共同開創(chuàng)食品安全科普公益的新篇章。