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“食尚榮耀”首進社區(qū) 居民體驗食安科普“零距離”

2018年07月28日 13:04   來源:經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)   

  經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月28日訊(記者 劉瀟瀟)“怎么用科技手段保障肉類的安全?”“你知道方便面32小時不消化是謠言嗎?”“炒菜時火真的越大越好?”7月28日上午,來自北京高校食品專業(yè)的大學生志愿者們冒著酷暑高溫“組團”走進海淀區(qū)常青園社區(qū),利用專業(yè)所長開展食品安全和飲食健康知識科普,獲得了居民們大力點贊。

大學生志愿者走進常青園社區(qū)開展科普活動,居民積極參與“食萬個為什么”扭蛋答題游戲

  記者了解到,這是由國務院食品安全辦指導,中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學技術(shù)學會、中國食品安全30人論壇聯(lián)合主辦,康師傅控股有限公司支持的第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽活動。前不久,大賽在2018全國食品安全宣傳周上作為國家層面重點活動之一正式啟動。在往屆的基礎上,本屆大賽將更著重發(fā)揮高校社團力量,鼓勵大學生走進中小學和社區(qū)宣傳科普知識,讓他們成為食品安全科普工作舞臺上的主角。

  探索食安 有創(chuàng)意

  在常青園社區(qū)村委會活動室內(nèi),面對居民們提出的有關(guān)夏季飲食的各種問題,大學生志愿者們向居民們講解了瓜果蔬菜如何選購與保存,科普了中國居民膳食寶塔的內(nèi)容,建議居民們多吃蔬果、奶類、大豆,適量吃魚蛋肉等,少鹽少油,做到吃、動平衡。

 

大學生志愿者向居民普及食品和營養(yǎng)知識

  同時,社區(qū)廣場上的活動正在如火如荼地開展。幾十名大學生志愿者正帶領(lǐng)社區(qū)居民參與各式各樣的食安科普互動游戲,一時間,廣場上熱鬧非凡。

  “筆直的黃瓜是噴了藥?”“柿子酸奶同吃會致死?”“白皮雞蛋更有營養(yǎng)?”“全民破謠季”的大展板吸引了不少居民上前圍觀,志愿者一一為大家辟謠,用科學和真理粉碎謠言。

社區(qū)居民與“全民破謠季”主題板合影,對食品謠言堅決說“NO”

  “恭喜您通關(guān),您獲得了康師傅30元天貓代金券!”一聲歡呼從旁邊“食萬個為什么”活動區(qū)域傳來。居民們在參與問答游戲中學習食品安全科普知識,贏取豐厚獎品。據(jù)了解,本環(huán)節(jié)的所有題目全部來自于大賽線上活動“食安江湖挑戰(zhàn)賽”的海量題庫,居民只需在線上答題通關(guān)便可以獲得抽獎機會。

 

社區(qū)居民觀看志愿者做瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留實驗

  在一旁的“食安快檢站”活動區(qū)域,記者看到,志愿者正在用瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留檢測卡為一些蔬菜檢測農(nóng)殘,不一會兒,檢測卡上紛紛呈現(xiàn)出藍色!笆卟说降子袥]有殘留,實驗結(jié)果來說話。”據(jù)志愿者介紹,農(nóng)藥抑制膽堿酯酶的作用,如果實驗檢測卡與對照檢測卡對比若呈藍色,證明農(nóng)藥殘留較低!跋Mㄟ^這個實驗,讓居民們理性看待農(nóng)殘問題,不要談‘菜’色變!

  親子食安 有暖意

  社區(qū)活動室內(nèi),本次進社區(qū)活動的技術(shù)支持單位北京智云達科技股份有限公司為二十個社區(qū)家庭開設了“親子實驗坊”,讓爸爸媽媽和孩子們一起制作“密信”。到底什么是“密信”?智云達相關(guān)負責人告訴記者,實驗的原理其實是觀察食物中的淀粉遇到碘液的神奇變化,可以讓孩子在有趣的游戲中了解碳水化合物對于人體的重要作用。

 

小朋友和父母共同制作“密信”

  隨后,志愿者們邀請社區(qū)家庭共同參加“親子食光屋”活動。在爸爸媽媽的指導下,小朋友們在食安知識卡上做彩色涂鴉、創(chuàng)意填涂。通過填涂知識卡片,孩子和父母們共同學習食安知識,獲益匪淺。

 

居民們和志愿者在“消費知食窗”展板前觀看科普漫畫

  據(jù)大賽主辦方中國經(jīng)濟網(wǎng)相關(guān)負責人介紹,食安知識卡和“數(shù)說食安生命線”中的圖案包括數(shù)圖、漫畫、海報等,均來自往屆食安科普大賽中大學生們參賽者們創(chuàng)作的獲獎作品!敖衲甏筚悓⒏幼⒅卮髮W生角色意識的轉(zhuǎn)變,為他們開放更多的場景和機會,讓他們從學習者、創(chuàng)造者成長為傳播者和實踐者,發(fā)揮他們在食品安全科普工作中的重要作用!

  科普食安 有“心”意

  在一眾展板中,數(shù)圖最讓人眼前一亮。粗濾、超濾、活性炭過濾、紫外殺菌……展板將康師傅飲用水“八道凈化工序”用數(shù)字和圖片生動形象地表現(xiàn)出來,對工序的信息、科技、理念進行全方位的解讀,讓這項榮獲國家實用新型專利的前沿科技走進了居民的視野。

 

居民們參加康師傅“食品安全闖關(guān)大冒險”游戲

  食品安全是企業(yè)的生命線,身為食品行業(yè)排頭兵的康師傅已經(jīng)連續(xù)四年獨家支持大賽,為大賽貢獻了豐富的企業(yè)資源,不斷探索創(chuàng)新食品安全科普的新模式。作為行業(yè)領(lǐng)導品牌,康師傅有關(guān)負責人表示,他們將不忘初心,砥礪前行,積極支持科普教育發(fā)展,為更多青少年和社會公眾普及食品安全知識。

  2018年是四季青鎮(zhèn)創(chuàng)建國家衛(wèi)生鎮(zhèn)的迎檢之年,也是海淀區(qū)創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)的開局之年。據(jù)本次進社區(qū)活動承辦方北京市海淀區(qū)四季青鎮(zhèn)負責人介紹,今年以來,四季青全鎮(zhèn)上下堅持開展了多項創(chuàng)衛(wèi)工作,如創(chuàng)衛(wèi)知識線上有獎答題、餐飲企業(yè)食安知識競賽等,今天食安大賽舉辦的食品安全進社區(qū)活動更是為四季青鎮(zhèn)的創(chuàng)衛(wèi)工作加油助力。

  食品安全科普道路任重而道遠。下一步,食安大賽將繼續(xù)拓寬科普知識宣傳范圍,充分發(fā)揮大學生在科普中的巨大力量,通過動員一個學生、帶動一個家庭、影響整個社會,不斷推動食品安全社會共治共享的腳步。

(責任編輯:王婉瑩)

精彩圖片

“食尚榮耀”首進社區(qū) 居民體驗食安科普“零距離”

2018-07-28 13:04 來源:經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)
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