由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室、中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會、中國植物性食品產業(yè)聯(lián)盟共同主辦的“2018未來食品高峰論壇”2018年12月5-6日在北京召開。圖為旺旺集團生產研發(fā)群總處長曹永梅。經濟日報-中國經濟網記者韓肖/攝

　　經濟日報-中國經濟網北京12月5日訊 由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導委員會、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室、中國植物性食品產業(yè)聯(lián)盟（籌）等共同主辦的2018未來食品高峰論壇會議今日在京開幕。旺旺集團生產研發(fā)群總處長曹永梅進行了題為“植物性蛋白飲品新機遇”的演講。

　　“從國內來說，核桃奶、杏仁奶、花生奶等植物蛋白飲料已經慢慢進入到很多人的視野中，在未來5到10年中，這一品類可能會占據(jù)不小的市場份額，市場機會巨大。”曹永梅表示。

　　經過多年的觀察和沉淀，曹永梅認為，植物性蛋白飲品在未來將有廣闊的發(fā)展前景。 “中國的消費者是全世界最注重健康飲食的一類人群，植物蛋白飲料健康、天然、有機的性質符合了當下健康理念的趨勢�！�

　　曹永梅對旺旺在植物蛋白飲料上的嘗試和探索進行了介紹，并表示，在包材上將選取環(huán)境友好型材質，降低碳排放，加強工廠管理體系，推進品保的自動化和創(chuàng)新，以保障食品安全，讓消費者吃得放心。