淺談全谷類食物與健康
選谷類食物,勿要過精、過細。
全谷指的是一個種子的全部成分,這其中包括谷殼、胚乳、胚芽三部分。谷殼提供了大量的膳食纖維、胚乳最大的營養(yǎng)價值是提供碳水化合物、而胚芽則富含了人體必需的B族維生素、維生素E等成分。 [詳細]
賈梅
賈梅,雀巢大中華區(qū)營養(yǎng)健康總監(jiān),中國營養(yǎng)學會科普工作委員會委員。
2011年12月19日
主持人:趙媛媛 策劃:產(chǎn)經(jīng)部食品頻道
文字實錄
熱點專題
無糖食品是不是真的無糖
地中海飲食能不能采納
為什么少年兒童要預(yù)防缺鐵性貧血
2010年中經(jīng)在線訪談