在娃哈哈集團(tuán)長期的發(fā)展過程中，我們深知企業(yè)的發(fā)展離不開科研的進(jìn)步，加強(qiáng)研究和分析檢測軟硬件建設(shè)將為食品安全各項制度的順利實施提供有效技術(shù)保障。多年來，集團(tuán)公司創(chuàng)建了由博士、碩士、本科等多學(xué)科、專業(yè)化的近300名科研人才組成的國家級企業(yè)技術(shù)中心及企業(yè)研究院，擁有通過中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）認(rèn)可的分析中心，中心引進(jìn)了大量的國際一流分析儀器，為科研檢測提供了技術(shù)保證。目前該中心一共有319項檢測指標(biāo)和34項產(chǎn)品通過CNAS認(rèn)可，在食品領(lǐng)域擁有強(qiáng)大的分析檢測實力，完全有能力針對食品中一些新出現(xiàn)的危害因子迅速建立檢測手段和方法，保證食品安全�！�

　　娃哈哈集團(tuán)作為飲料行業(yè)的龍頭企業(yè)，率先在企業(yè)技術(shù)中心內(nèi)建立了食品安全實驗室，主要從事有關(guān)食品安全的物理性、化學(xué)性和生物性危害因子的檢測控制研究及新型食品污染源檢測方法的建立等工作；同時密切跟蹤研究國際食品安全的最新成果，及時消化吸收和轉(zhuǎn)化。此外，還積極開展食品飲料前沿性質(zhì)量安全研究，將質(zhì)量從對原料、生產(chǎn)和成品的生產(chǎn)性控制向預(yù)防性研究發(fā)展成為集團(tuán)科研的方向之一，立足技術(shù)的自主創(chuàng)新，著重對食品飲料加工與流通過程中影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)和深入研究，通過危害控制技術(shù)、食品安全快速檢測技術(shù)、危害評估方法和包裝材料安全評價等全方位研究，為食品飲料安全控制體系提供技術(shù)支撐，實現(xiàn)有效保障從農(nóng)田到餐桌全過程的食品安全控制。