中國的食品質量到底怎么樣?進口食品是不是全都很靠譜?農(nóng)產(chǎn)品有何風險?

　　6月15日，在2015年全國食品安全宣傳周啟動儀式上，國家農(nóng)業(yè)部、質檢總局、CFDA分別發(fā)布了最近的農(nóng)產(chǎn)品、進出口食品、糧油食品的抽檢檢測信息。食品安全情況如何，且看權威數(shù)據(jù)說話。

　　農(nóng)產(chǎn)品：

　　質量安全繼續(xù)穩(wěn)中趨好

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管局副局長程金根報告：根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》的規(guī)定和《國務院辦公廳關于印發(fā)2015年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)〔2015〕10號)要求，今年上半年，農(nóng)業(yè)部組織91家檢測機構，開展了兩個季度國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測(風險監(jiān)測)活動，共抽檢31個省(區(qū)、市)、152個大中城市、4大類食用農(nóng)產(chǎn)品、96個品種、20948個樣品，檢測指標94項，總體合格率為96.2%。其中，蔬菜、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測合格率分別為95.2%、96.4%、99.4%和94.8%，畜產(chǎn)品“瘦肉精”監(jiān)測合格率99.9%，農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平繼續(xù)穩(wěn)中趨好。

　　農(nóng)業(yè)部已將監(jiān)測結果通報各地，要求對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題進行認真整改，有針對性地跟進開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督抽查，依法嚴厲查處不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位。處置處理對策

　　食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎在農(nóng)業(yè)。近年來，農(nóng)業(yè)部根據(jù)國務院食品安全委員會的統(tǒng)一部署，會同有關部門緊扣“努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質量安全事件”目標，大力推進農(nóng)獸藥使用及殘留、違禁物質“瘦肉精”等非法添加、畜禽屠宰等7項專項整治行動，持續(xù)治理各種突出問題，強化基層監(jiān)管體系建設，推進國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣創(chuàng)建，嚴格控藥、控肥、控添加劑，取得了積極成效。農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)堅持“產(chǎn)”“管”并重，積極推進農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉變，大力發(fā)展規(guī)�；�、標準化種植養(yǎng)殖，嚴格農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、投入品監(jiān)管和生產(chǎn)管控，加強監(jiān)督檢查，加大違法犯罪行為的打擊力度，全面落實“四個最嚴”的要求，切實維護老百姓“舌尖上的安全”。

　　進口食品：

　　添加劑超標、衛(wèi)生問題較突出

　　國家質檢總局進出口食品安全局局長林偉表示，近年來，我國進口食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易持續(xù)快速增長，從2004年的279.8億美元增長至2014年的1214.8億美元，10年間增長了3.3倍，進口食品已成為百姓餐桌上食品的重要來源。國家質檢總局按照《食品安全法》和食品安全國家標準的有關規(guī)定，嚴格進口食品監(jiān)管，嚴格處置不合格產(chǎn)品，及時公布相關信息，并發(fā)布消費提示。

　　2015年1~5月，全國出入境檢驗檢疫機構對來自179個國家或地區(qū)的進口食品實施嚴格檢驗檢疫監(jiān)管，共檢出不合格進口食品927批次、4142噸、1275萬美元。

　　不合格進口食品涉及79個國家或地區(qū)，國家質檢總局及時將有關情況通報了相關國家或地區(qū)的主管部門，要求其采取措施，保障輸華食品符合我國食品安全國家標準的要求。

　　不合格進口食品幾乎涉及所有食品種類，其中主要包括：飲料、糕點餅干、糖類、糧谷及制品、酒類、水產(chǎn)品、乳制品、調味品、干堅果等種類。

　　造成進口食品不合格的原因較多，食品添加劑超范圍超限量使用、微生物污染、污染物超標等安全衛(wèi)生問題較為突出，占到不合格進口食品總批次的46%。其中，食品添加劑超范圍超限量使用的共233批次，主要為：糕點餅干、調味品和飲料中苯甲酸超標，飲料中酸性紅超標，酒類、糕點餅干、飲料等食品中山梨酸超標等問題。微生物污染的共153批次，主要為：糕點餅干、飲料、糧谷及制品等食品中菌落總數(shù)超標，水產(chǎn)品、肉類、飲料中檢出沙門氏菌，水產(chǎn)品中檢出單增李斯特菌等問題；污染物超標的共44批次，主要為：調味品中砷超標，酒類、糖類中銅超標，乳制品、飲料中亞硝酸鹽超標等問題。處置處理對策

　　對于檢出的不合格食品，出入境檢驗檢疫機構均按照有關規(guī)定做了退運或銷毀處理，未進入國內(nèi)市場。相關詳細信息已在質檢總局網(wǎng)站上予以公布。

　　下一步，國家質檢總局將以實施新的《食品安全法》為契機，建立健全進口食品境外食品安全管理體系評估、進口食品風險分類管理等有關配套制度，完善進口食品全過程監(jiān)管體系，進一步強化責任意識，以從嚴的決心、從嚴的舉措，切實履行好進口食品安全監(jiān)管職責，努力保障進口食品安全。

　　糧油日用食品：

　　抽檢信息每周公布

　　CFDA食品監(jiān)管三司司長王紅表示，目前CFDA對食品抽檢信息實行每周公布。本周公布的抽檢信息，涉及糧食及其制品、食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、水產(chǎn)品1159批次。其中合格1125批次，不合格34批次。不合格情況主要包括：

　　超范圍超限量使用食品添加劑10批次。主要是標稱安徽豐大股份有限公司生產(chǎn)的自發(fā)小麥粉、九臺市博旺食品廠生產(chǎn)的醬雞爪、長春市南大食品有限公司生產(chǎn)的吉廚重慶風味山椒鳳爪、岳陽市云溪區(qū)美孜孜食品廠生產(chǎn)的尚辣烤脖、南寧桂榮食品有限公司生產(chǎn)的牛肉條、溧陽市阿林食品有限公司生產(chǎn)的手制香腸生制品和香臘五花肉生制品、徐州天下香食品有限公司生產(chǎn)的鐵板翅尖、土默特右旗食品水產(chǎn)有限責任公司生產(chǎn)的鄉(xiāng)吧佬鹵制雞爪。

　　農(nóng)藥殘留等安全性指標超標2批次。主要是標稱深圳市樂知福貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的知福高山綠茶和湖北省趙李橋茶廠有限責任公司生產(chǎn)的青磚茶。

　　苯并(a)芘等安全性指標超標1批次。是標稱汾陽市德義園味業(yè)有限公司生產(chǎn)的小磨香油。

　　微生物等安全性指標超標4批次。主要是標稱成都市川香源食品有限公司生產(chǎn)的麻辣肉干、黑龍江省寶泉嶺農(nóng)墾寶泉醬業(yè)有限公司生產(chǎn)的寶泉大豆醬和上海味美思調味食品有限公司生產(chǎn)的土雞鮮雞精等。

　　揮發(fā)性鹽基氮、酒精度等品質指標不達標17批次。主要是標稱江西五豐臘味食品有限公司生產(chǎn)的五豐板鴨、北京湘更香肉類食品有限公司生產(chǎn)的川味臘肉、上海文琳食品有限公司生產(chǎn)的家鄉(xiāng)咸肉、大連源德水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的香酥黃花魚、石嘴山市田園清真食品有限公司生產(chǎn)的釜滿香田園醬油、哈爾濱市益民醬油廠生產(chǎn)的黃豆醬油、黑龍江省齊齊哈爾市華東調味品廠生產(chǎn)的華東醬油、大慶市薩爾圖區(qū)伊和回民醬菜廠生產(chǎn)的精制醬油、哈爾濱月夕實業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的黃豆釀造醬油、黑龍江省齊市建華區(qū)回民調味品廠生產(chǎn)的黃豆醬油、河南天味源食品有限公司生產(chǎn)的韻天緣紅燒醬油、南通盛鑫食品有限公司生產(chǎn)的香肚和臘肉、南通皋成食品有限公司生產(chǎn)的咸味香腸、黑龍江小興安嶺山葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的小興安嶺全汁紅山葡萄酒和小興安嶺原汁山葡萄酒、哈爾濱龍江福酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的福將藍莓酒。處置處理對策

　　對上述不合格產(chǎn)品，各地食品藥品監(jiān)管部門已于第一時間開展核查處置。其中，對38家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行立案調查，20家企業(yè)在整改中，對岳陽市云溪區(qū)美孜孜食品廠提出警告，溧陽市阿林食品有限公司已移送公安機關調查處理。

　　為方便公眾查詢已公布的抽檢信息，抽檢信息查詢平臺也即將上線。