2016年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)暨“第八屆中國(guó)食品安全論壇”今天在北京舉行。今年論壇的主題是“尚德守法共治共享食品安全”。杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后在主題演講中表示，食品行業(yè)參與者不僅要“守法”，更要“尚德”。

　　在宗慶后題為“尚德與守法并舉，共創(chuàng)食品安全”的演講中，他闡述了對(duì)于這兩個(gè)概念的理解。他說，“守法”主要是指外在力量的規(guī)范和監(jiān)管，而“尚德”則強(qiáng)調(diào)食品行業(yè)每一個(gè)參與者內(nèi)心的自我約束。在他看來，“尚德”和“守法”都是維護(hù)食品安全缺一不可的，特別是“尚德”，因?yàn)槭称沸袠I(yè)直接關(guān)系到億萬人民群眾的身心健康，食品企業(yè)肩負(fù)著對(duì)老百姓生命健康安全的重大職責(zé)，更應(yīng)當(dāng)視誠信為生命。

　　近些年來在中央的高度重視下，經(jīng)過各級(jí)主管部門和廣大食品生產(chǎn)銷售企業(yè)的不懈努力，我國(guó)的食品安全形勢(shì)有了比較顯著的好轉(zhuǎn)。特別是《食品安全法》的修訂，建立了完善統(tǒng)一權(quán)威的食品藥品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，落實(shí)了最嚴(yán)格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度等一系列監(jiān)管制度也在不斷地健全完善。

　　對(duì)于國(guó)內(nèi)當(dāng)前的食品安全形勢(shì)，宗慶后說，“中國(guó)已經(jīng)成為世界上食品安全監(jiān)管最嚴(yán)格的國(guó)家之一，各級(jí)主管部門為此做了大量的工作，老百姓對(duì)當(dāng)前食品安全狀況的總體評(píng)價(jià)也在逐步提高，群體性的食品安全事件顯著減少。所以我們的食品安全環(huán)境，總體是在積極向好發(fā)展，主流是好的，而且我國(guó)的食品安全水平、特別是大中型企業(yè)的食品安全水平，亦完全是有保障的�！�

　　宗慶后表示，“在看到進(jìn)步和成績(jī)的同時(shí)，我們也應(yīng)當(dāng)清醒認(rèn)識(shí)到，由于生產(chǎn)水平高低不等，經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)魚龍混雜，我們的總體食品安全水平離廣大人民群眾的期望還有較大的差距，需要廣大食品企業(yè)和各級(jí)監(jiān)管部門繼續(xù)付出百倍的努力�！�

　　在演講中，他還呼吁廣大食品企業(yè)不要為了眼前的一點(diǎn)蠅頭小利而失掉消費(fèi)者對(duì)于品牌的信任。宗慶后說，“坑蒙拐騙偷奸�；�固然可能取得一點(diǎn)眼前的蠅頭小利，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，這樣的企業(yè)必將會(huì)被市場(chǎng)所淘汰�！�