今年5月至9月，遼寧省市場監(jiān)管局精心組織開展了全省肉類食品安全專項治理，認真落實食品安全建設工作。國慶節(jié)期間，遼寧對肉類食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行了全面檢查，同時對肉類食品經(jīng)銷商、集中交易市場、存儲冷庫及餐飲服務單位、網(wǎng)絡訂餐平臺、客運站服務區(qū)和旅游景區(qū)等也進行了全面檢查。

　　據(jù)了解，為貫徹落實遼寧省食品安全建設年工作部署，進一步加強全省肉類食品安全監(jiān)管工作，遼寧省市場監(jiān)管局組織全省市場監(jiān)管系統(tǒng)以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、集中交易市場、餐飲服務單位、肉類經(jīng)營者等為重點檢查領域，以經(jīng)營資質(zhì)、動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明以及豬瘟病毒檢測報告等進貨查驗記錄為重點檢查項進行了全面檢查。在肉類加工環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管部門對企業(yè)進貨查驗、記錄制度的落實情況進行了檢查，重點對豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)采購的豬肉原料是否具有動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測報告，購進的生豬產(chǎn)品是否來自定點屠宰廠，并對采購的進口生豬產(chǎn)品是否附有合法的入境貨物檢驗檢疫合格證明等進行了檢查。

　　在肉類流通環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員對肉品動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)合格證明持有情況，以及是否存在外地豬肉違規(guī)在本地經(jīng)營流通等行為，進行了不落一戶的拉網(wǎng)式排查。同時，市場監(jiān)管人員還重點檢查了餐飲環(huán)節(jié)供貨方的相關合法資質(zhì)證明是否一致，冷凍肉食品的購進渠道是否合法、是否超過保質(zhì)期，預包裝肉食品標簽標明的事項是否符合法律、標準的規(guī)定，進口肉食品有無中文標識，散裝肉食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式，冷凍肉食品是否具有相應的檢驗檢疫合格證明材料，是否存在摻假售假違法違規(guī)行為。