為深入貫徹黨的十九屆四中全會精神,深化餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,推動高質(zhì)量發(fā)展,提質(zhì)增效,中安公司作為餐飲食品安全管理師團體標準的核心起草單位之一,與中國烹飪協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了《餐飲服務(wù)食品安全師能力評價》團體標準。
標準主要包括術(shù)語和定義、餐飲服務(wù)食品安全師等級的劃分和依據(jù)、餐飲服務(wù)食品安全師基本資質(zhì)要求、餐飲服務(wù)食品安全師評價內(nèi)容和評價程序等內(nèi)容。團體標準簡潔、明了并且充分體現(xiàn)餐飲行業(yè)的特點,同時兼具可操作性。
《餐飲服務(wù)食品安全師能力評價》團體標準的頒布實施將充分發(fā)揮行業(yè)組織職能,加強餐飲業(yè)食品安全管理人員隊伍建設(shè),有效地提高餐飲業(yè)食品安全管理水平,并對餐飲行業(yè)食品安全管理工作的提升及餐飲業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展起到積極的促進作用。
為踐行推廣《餐飲服務(wù)食品安全師能力評價》團體標準,普及餐飲業(yè)食品安全管理知識,提升相關(guān)管理人員的職業(yè)技能,中安匯聚眾優(yōu)勢資源完成制作了《餐飲服務(wù)食品安全師》培訓(xùn)課程,現(xiàn)已在中安餐飲網(wǎng)上線。
(責(zé)任編輯:劉朋)