經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京1月24日訊（記者熊麗）郫縣豆瓣、漢源花椒、宜賓芽菜、洪雅藤椒油……這些四川特色調(diào)味品，北京市民以后再也不愁買不到了,在家門口就可挑選正宗的川味泡菜、調(diào)味品，烹制正宗的川菜大餐。

　　為滿足北京消費者節(jié)日期間飲川酒、品川茶、吃川菜、購川貨的消費需求，1月22日-28日，由四川省商務廳等多個部門主辦的2018川貨新春大拜年北京站——川貨進泡菜/調(diào)味品/腌臘制品市場專銷活動在北京四道口水產(chǎn)市場舉辦，來自四川省16 個市（州）的 64 家企業(yè)參加了此次展銷活動。據(jù)舉辦方透露，這次活動，將有26家調(diào)味品企業(yè)、16家泡菜腌臘制品企業(yè)與北京及周邊省市三十余家采購商現(xiàn)場對接，并有部分企業(yè)在1月25日集中簽訂長期合作協(xié)議。

　　四川是調(diào)味品大省，川菜“百菜百味，一菜一格”，川菜調(diào)味品如花椒、豆瓣、泡菜、醬油、食醋、醬、腐乳等以及現(xiàn)代化的復合調(diào)味品，為烹制川菜提供了源源不斷的食材準備。據(jù)了解，僅四川泡菜產(chǎn)量2016 年就達360萬噸，產(chǎn)值310億元，約占全國泡菜產(chǎn)量的70%。初步統(tǒng)計，四川省復合調(diào)味品行業(yè)近年來保持了10%以上的增長速度，一些企業(yè)達到20%—30%甚至高達50%的快速增長速度。

　　據(jù)了解，此次活動匯聚了四川一批具有一定規(guī)模和行業(yè)知名度的龍頭企業(yè)。為擴大四川泡菜調(diào)味品、腌臘制品等特色商品在北京的影響，本次川貨新春大拜年北京活動選在了北京主城區(qū)大型交易市場——北京二商集團四道口水產(chǎn)交易市場，為來自四川省 16 個市（州）的 64 家參展企業(yè)專設了 600 平米“四川特色泡菜/調(diào)味品/腌臘制品”專銷區(qū)。專銷活動結(jié)束后，負責承辦展銷活動的四川商投集團根據(jù)展銷期間供需情況，還將在北京建立交易場地固定、購銷模式靈活、產(chǎn)銷雙方互利，為期一年的四川調(diào)味品常態(tài)專銷館，方便四川品牌企業(yè)與北京經(jīng)銷商、消費者溝通。

　　這是“2018川貨新春大拜年北京站”啟動后的一項重要活動。四川省商務廳相關(guān)負責人表示，這場展銷會由四川省商務廳、國資委等9個政府部門主辦，四川商投集團承辦，是四川省國有企業(yè)在“川貨出川”戰(zhàn)略指導下的積極實踐，也是四川省各地調(diào)味品、泡菜、腌臘制品企業(yè)相互協(xié)作、抱團發(fā)展的有益嘗試。

　　四川商投集團相關(guān)負責人介紹，此次活動有兩個突出特點：一是市場化程度高。四川商投集團作為全省國有大型商貿(mào)龍頭企業(yè)——權(quán)威性高、專業(yè)性強、渠道廣，將充分尊重市場規(guī)律，按照市場的手段，聚集各類資源，搭建信息共享平臺，讓四川省各地企業(yè)走出去，參與競爭，主動與北京市場接軌。二是產(chǎn)品豐富并具四川特色。這次參展企業(yè)代表性強，既有成都市企業(yè)，也有各市（州）縣企業(yè)；既有國有企業(yè)，又有民營企業(yè)；既有知名品牌，又有新興品牌。參展商品包括泡菜、調(diào)味品和腌臘制品，都是經(jīng)過嚴格篩選出來的，如郫縣豆瓣、希望食品、漢源花椒、幺麻子藤椒油、宜賓芽菜、九斗碗花椒油、百味齋系列產(chǎn)品，這些品牌商品在川菜界都享有盛名。

　　據(jù)了解，為促成四川泡菜調(diào)味品、腌臘制品供銷交易最終達成，四川省商業(yè)投資集團將為四川參展企業(yè)及北京經(jīng)銷商舉辦泡菜調(diào)味品、腌臘制品專場產(chǎn)銷對接會。

　　近年來，食品工業(yè)的繁榮興盛，讓四川調(diào)味品、肉制品、休閑食品、農(nóng)副土特產(chǎn)品等成為“四川造”代表產(chǎn)品的后起之秀。四川商投集團相關(guān)負責人表示，此次活動旨在通過組織四川品牌企業(yè)和特色產(chǎn)品，滿足北京消費者對川菜的需求，提高“四川造”產(chǎn)品在北京市場占有率；通過舉辦特色節(jié)會展銷活動，引導企業(yè)開展形式多樣的促銷活動，不斷增強四川企業(yè)的市場意識、競爭意識和品牌意識，推動企業(yè)做大做強，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，進一步提升“四川造”產(chǎn)品的知名度和競爭力。