“啊呀好香��！”“真的香！還很甜！”

　　撲鼻而來的飯香，隔著走道都能聞見。在湖南雜交水稻研究中心，實(shí)驗(yàn)樓變身品鑒室，雜交稻新品惹得人們連連點(diǎn)贊，記者們成了“干飯人”，發(fā)出“真香警告”。

　　提到雜交水稻，人們常覺得產(chǎn)量是高但口感一般。近年來，湖南雜交水稻研究中心通過科研攻關(guān)，精心選育出芯香兩優(yōu)1751等新品種，不僅高產(chǎn)而且優(yōu)質(zhì)，香味濃郁、食味俱佳。

　　這不，科研人員拉開架勢“練攤”，為新品大米實(shí)力代言。

　　“大家可以聞一下香味，它的透明度，還有整精米率都非常高�！焙�南雜交水稻研究中心副研究員、雜交水稻檢測中心主任柏斌捻著米粒向大家展示，“這就是雜交稻這幾年來很大的一個(gè)趨勢，在提高產(chǎn)量的同時(shí)，米質(zhì)提升也非常大。”

　　據(jù)介紹，在今年揭曉的第五屆全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評結(jié)果中，15個(gè)食味品質(zhì)優(yōu)質(zhì)秈稻品種中，有9個(gè)是雜交水稻品種。而要打造雜交水稻升級版，則離不開新技術(shù)的加持。

　　“我們可以通過重離子誘變定向育種技術(shù)，使控制與香味相關(guān)的基因發(fā)生改變，這個(gè)品種就會由原來的不香變成香的。這種技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于不會改變品種原本具有的全部優(yōu)良性狀。因此，可以定向?qū)崿F(xiàn)品種的升級�！彪s交水稻全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、湖南雜交水稻研究中心研究員趙炳然深入淺出地解釋道。

　　面向多元消費(fèi)需求，袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司等“種業(yè)國家隊(duì)”則發(fā)揮商業(yè)化育種和測試體系優(yōu)勢，使優(yōu)質(zhì)食味雜交稻得以更快地從實(shí)驗(yàn)室走向市場、端上餐桌，讓人們不僅吃飽，還能吃好。

　　“從品種的篩選到南繁加代育種，最后通過營銷體系推廣到千家萬戶，我們在產(chǎn)業(yè)端發(fā)揮優(yōu)勢�？蒲卸撕彤a(chǎn)業(yè)端共同發(fā)力，能夠更好地推動現(xiàn)有品種，在高產(chǎn)的基礎(chǔ)上向更加綠色、多抗以及多功能的方向發(fā)展�！薄≡�隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司黨委副書記、副總裁紀(jì)紹勤說。（記者/潘笑天 江藍(lán)　視頻剪輯/賈佳）